Au cœur de notre restaurant en Ardèche, la carte évolue au fil des saisons avec des produits locaux d’une grande fraîcheur : lotte, truite Fario, fruits et légumes de l’exploitation familiale, fromages de caractère, morilles, chocolat Valrhona… Chaque plat raconte l’authenticité de notre terroir, entre tradition ardéchoise et créativité contemporaine, toujours dans le respect du goût et des producteurs du territoire.
Menu du Chef38€
2 plats 38 €
Entrées
Duo de foie gras de canard et saint-jacques escalope de foie gras de canard poêlée sur son toast et saint-jacques juste rôties au thym frais
ou
filet de rouget aux éclats d'olives sur son fumé de crustacé des roches
Poissons
Filet de loup sauce crème et vin blanc d'ardèche
ou
Ragout de lotte aux ravioles du dauphiné.
Viandes
Filet de bœuf sauce vin rouge d'ardèche
ou
Ris de veau aux morilles
Fromages
Assiette de fromages ou faisselle d’ardèche.
Desserts
Carte des desserts maison au choix.
Proposé par
Menu enfant11€
Steak haché de boeuf comme un burger, frites & salade
Glace surprise
Proposé par
Entrées
Duo de Foie gras de canard et Saint-Jacques
Escalope de Foie gras de Canard poêlée sur son toast et Saint-Jacques juste rôties au thym frais
prix: 17.00€
17.00€
Rouget
Filet de Rouget aux éclats d'olives sur son fumé de crustacé des roches
prix: 15.00€
15.00€
Proposé par
Viandes
Boeuf
Filet de Boeuf sauce Vin rouge d'Ardèche
prix: 24.00€
24.00€
Ris de veau
Ris de Veau aux Morilles
prix: 22.00€
22.00€
Proposé par
Poissons
Loup
Filet de Loup sauce crème et vin Blanc d'Ardèche
prix: 18.00€
18.00€
Lotte
Ragout de Lotte aux ravioles du Dauphiné.
prix: 19.00€
19.00€
Proposé par
Fromages
Assiette de Fromages ou Faisselle d’Ardèche
prix: 7.00€
7.00€
Proposé par
Desserts
Mont Gerbier des Joncs
Omelette Norvégienne Marron Myrtille - Créé par le Chef
prix: 8.00€
8.00€
Le Noir Intense
Gâteau au Chocolat Noir sur son biscuit
prix: 8.00€
8.00€
Les Fruits Exotiques
Sable Breton et sa mousse aux Fruits de la Passion et Mangue
et Chocolat Blanc