Au cœur de notre restaurant en Ardèche, la carte évolue au fil des saisons avec des produits locaux d’une grande fraîcheur : lotte, truite Fario, fruits et légumes de l’exploitation familiale, fromages de caractère, morilles, chocolat Valrhona… Chaque plat raconte l’authenticité de notre terroir, entre tradition ardéchoise et créativité contemporaine, toujours dans le respect du goût et des producteurs du territoire.
Menu du Chef38€
2 plats 38 €
Entrées
Escalope de foie gras de canard poêlée sur son toast
ou
Saint jacques poêlée au thym frais et son risotto
ou
Feuilleté d’escargots de l’ardèche sur son lit d’epinards frais
Poissons
Filet de sole normande, sauce vin d’ardèche et crème
ou
Ragout de lotte aux ravioles du dauphiné.
ou
Filet de daurade royale cuit à l’étuvé et es tagliatelles sauce truffe d’eté
Viandes
Filet de bœuf sauce morilles.
ou
Magret de canard rôti sauce roquefort.
Fromages
Assiette de fromages ou faisselle d’ardèche.
Desserts
Carte des desserts maison au choix.
Proposé par
Menu enfant11€
Steak haché de boeuf comme un burger, frites & salade
Glace surprise
Proposé par
Entrées
Le Foie gras de Canard
Escalope de Foie gras de Canard poêlée sur son toast
prix: 12.00€
12.00€
Saint Jacques
Saint Jacques poêlée au thym Frais et son risotto
prix: 15.00€
15.00€
Escargots
Feuilleté d'Escargots de L’Ardèche sur son lit d’Epinards frais
prix: 15.00€
15.00€
Proposé par
Viandes
Boeuf
Filet de Boeuf sauce Morilles
prix: 24.00€
24.00€
Canard
Magret de Canard rôti sauce Roquefort
prix: 20.00€
20.00€
Proposé par
Poissons
Sole
Filet de sole Normande, sauce vin d’Ardèche et crème
prix: 18.00€
18.00€
Lotte
Ragout de Lotte aux ravioles du Dauphiné.
prix: 19.00€
19.00€
Daurade Royale
Filet de Daurade Royale cuit à l'étuvé et es Tagliatelles
sauce Truffe D'Eté
prix: 21.00€
21.00€
Proposé par
Fromages
Assiette de Fromages ou Faisselle d’Ardèche
prix: 7.00€
7.00€
Proposé par
Desserts
Mont Gerbier des Joncs
Omelette Norvégienne Marron Myrtille - Créé par le Chef
prix: 8.00€
8.00€
Le Noir Intense
Gâteau au Chocolat Noir sur son biscuit
prix: 8.00€
8.00€
Les Fruits Exotiques
Sable Breton et sa mousse aux Fruits de la Passion et Mangue
et Chocolat Blanc